Gestoomde spruitjes met peer recept maken is snel en eenvoudig gedaan. Deze frisse maaltijd kan als tussendoortje gebruikt worden, maar voldoet ook als volledige maaltijd. Doordat je de spruitjes stoomt krijg je een betere smaaksensatie dan bij andere gerechten. Hierdoor is de smaak dan ook veel sterker. Door het te combineren met aardappelen, peer en appels heb je een echt typisch hollands gerecht bereid.
Ingrediënten Gestoomde spruitjes met peer
Voor onderstaand recept gestoomde spruitjes met peer gebruiken we de volgende hoeveelheden. Dit goed voor een hoofdgerecht van 4 personen. Liever als tussendoortje of voor minder mensen een gerecht maken? Deel dan alle hoeveelheden zodat je weet wat je zelf nodig hebt. Voor dit recept heb je een stoommand nodig. Heb je deze niet? Dan kan je het ook in een oven stoppen met een hittebestendig bord met water onder het recept.
- 1 kg aardappelen
- 700 g spruitjes (schoongemaakt)
- 600 g gehakt
- 300 ml water
- 40 g ongezouten boter of margarine
- 7 el paneermeel
- 3 el olie
- 1 runderbouillontablet
- 1 el tarwebloem
- 2 appels
- 1 ei
Gestoomde spruitjes met peer maken
Wanneer je gestoomde spruitjes met peer wilt maken begin je met het schoonmaken van 600 gram spruitjes. Hak nu 60 gram walnoten grof en rooster deze in een koekenpan zonder dat je boter of olie in de pan doet. Vervolgens stop je de walnoten in een bakje om deze af te laten koelen. Vul een grote pan met water, plaats daar bovenop een stoommand. Daarna doe je de spruitjes in de stoommand voor 15 minuten. Hierna zijn de spruitjes beetgaar.
In de tussentijd kun jij je richten op de peren. Schil de twee peren en snijd deze in parten. Vergeet ook niet om het klokhuis te verwijderen. Hierna snijd je de parten in kleine stukken. Nu is het tijd om de spruitjes met peer te mengen. Vervolgens verkruimel je 150 gram zachte geitenkaas over de spruitjes en peer. Nu kun je de walnoten eroverheen strooien. Maak het gerecht af met peper. Aan tafel! Gestoomde spruitjes met peer: een heerlijk zoet en fris recept voor zowel de zomer als de winter
