Een heerlijke pizza met spruiten, daar verras je op een simpele manier al je gasten mee. Een makkelijk recept met veel smaak, perfect als avondsnack of hoofdgerecht. Ook een leuke variant om met kinderen te maken! Voor een goede pizza zijn er een aantal stappen om te zorgen dat je pizza nog lekkerder wordt. Dit wordt compleet beschreven in onderstaande instructies.
Ingrediënten spruiten pizza
Voor een pizza met spruiten heb je de volgende ingrediënten nodig. Uiteraard kan je ook de groenten toevoegen waar je zelf van houdt. Wij houden het volgende aan voor 4 pizza’s.
- 500 gram meel
- 300 gram spruitjes
- Zakje gedroogde gist
- 1 pakje crème fraiche
- 3 tl nootmuskaat (gedroogd)
- 2,5 ui
- Speklapjes, gesneden 200g
Pizza met spruiten maken
Als eerste maken we de deeg. Wil je hier geen moeite voor doen? Koop dan een kant en klare pizzabodem in de winkel. Voor een simpel basisrecept pak je 500 gram meel, voeg hier 325 ml lauw water aan toe en een zakje gist. Mix dit goed door elkaar en kneed het voor 5 minuten totdat het glad is zonder ongelijkheden. Maak er dan een mooi bolletje van.
Nadat de deeg is gemaakt leg je het in een grote kom. Gooi hierover een natte theedoek en laat het in in ieder geval 2,5 uur rusten. Nadat het deeg 2,5 uur heeft gerust sla je er met je vuist in, gooi je er wat meel overheen zodat het niet blijft plakken en smeer je een klein beetje olie op je vingers. Op deze manier blijft het deeg niet aan je vingers plakken. Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken. Leg drie stukken aan de kant en maak van de laatste een rondje. Duw het met je vingers voorzichtig van binnen naar buiten totdat het van een groot formaat is.
Spruitjes pizza: in de oven
Nadat dit klaar is is de pizza binnen een handomdraai gemaakt. Verwarm de oven voor op 200 graden. Pak de crème frâiche en gooi de nootmuskaat, peper en zout naar smaak bij toe. Roer dit goed door elkaar en besmeer hiermee de pizza. Snijdt de spruitjes doormidden en de uien in stukjes. Plaats deze over de spruitjes pizza totdat het goed genoeg bedekt is. Als laatste gooi je er de gesneden speklapjes overheen. Zet de pizza met spruiten in de oven voor 15 minuten.
Houd je van een knapperige buitenkant? Besmeer dan de buitenkant met olie. Zo weet je zeker dat je volop kan genieten van je eigen gemaakte spruitjes pizza. Voor extra smaak kan je wat paprikapoeder over de pizza doen voordat het de oven in gaat. Als de pizza uit de oven wordt gehaald is het lekker om nog wat olie toe te voegen. Druppel een klein beetje olie over het geheel. Hou je van pittig? Zorg dan dat je een olie met chili extract hebt voor de extra kick. Als finishing touch kan je wat basilicum bladeren over de pizza gooien of wat spinazie er op leggen. Hierdoor krijgt het gerecht iets meer kleur waardoor het er gelijk wat netter uit ziet. Geniet van de pizza met spruiten!
