Wil je in de wintermaanden graag een stamppot bereiden? Denk er dan eens over na om de Walnoten Spruitjes Stamppot te proberen. Normaal gezien zit er in een stamppot vaak aardappel maar dat is bij deze stamppot niet het geval. In deze stamppot zitten spruitjes, walnoten, spek, ui en dadel. Hoewel het een stamppot heet worden de spruitjes niet gestampt maar gepureerd. Hieronder kun je lezen hoe je deze heerlijke stamppot voor twee personen klaarmaakt.
Ingrediënten Walnoten Spruitjes stamppot
Om de heerlijke Walnoten Spruitjes Stamppot te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:
– 750 gram Spruiten
– 1 ui
– 150 gram Spekjes
– 75 gram Walnoten
– 20 gram roomboter
– 200 gram Pitloze Dadels.
– ½ theelepel Nootmuskaat
– Een beetje peper om de maaltijd op smaak te brengen.
Overage benodigdheden:
– 1 Staafmixer
Bereiding en bereidingsduur voor Walnoten Spruitjes stamppot
Voor het bereiden van deze maaltijd heb je 20 minuten nodig. Eerst snij je de kontjes van de spruitjes af. Daarna leg je ze in een pan die je met water vult. Breng nu de spruitjes aan de kook voor 10 minuten tot ze gaar zijn. Terwijl de spruitjes aan het koken zijn kun jij ondertussen beginnen met het snipperen van de ui. Vervolgens pak je een andere pan om zowel de stukjes ui als de spekreepjes in te bakken. Nu is het tijd om de dadels te ontpitten en deze ook fijn te hakken. Hak ook de walnoten tot grove stukjes. Ondertussen zullen de spruitjes wel gaar zijn. Wanneer dit het geval is giet je ze af. Nu voeg je roomboter toe en is het tijd om de spruitjes te pureren met een staafmixer. Voeg nu de gebakken uitjes en spekreepjes toe. Vergeet ook niet om de dadel en nootmuskaat door de maaltijd te roeren. Om het gerecht af te maken breng je het op smaak met grof gemalen peper. Ben je nog niet helemaal tevreden over je maaltijd omdat het iets te droog smaakt? Misschien helpt een scheutje melk dan goed.
